Ernährung

Zucker im Alltag verstehen

Zucker verstehen im Alltag: fundiertes Wissen zu Süssungsmitteln, Ernährung und Gesundheitsförderung kompakt erklärt. Wie viel Zucker ist sinnvoll – und worauf sollte im Alltag geachtet werden? Das Buch Zucker – Süsses Wissen für die Praxis von Reinhild Berger (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 2021) bietet eine kompakte und verständliche Orientierung in einem oft widersprüchlichen Themenfeld. Es beleuchtet die … Read more

Zucker verstehen – gesünder leben

Umfassende ernährungswissenschaftliche Einblicke zu Zucker und Gesundheit: „Der Zucker-Kompass – So gefährlich ist Zucker wirklich“ liefert aktuelle Forschungsergebnisse, bewertet individuelle Risiken und zeigt praxisnahe Wege zu einem zuckerärmeren Alltag. „Der Zucker-Kompass – So gefährlich ist Zucker wirklich“ von Brigitte Bäuerlein und Irmingard Dexheimer (Trias, 2022) bietet Multiplikatorinnen und Fachpersonen im Gesundheits- und Präventionsbereich fundiertes Wissen … Read more